Tarde de Galletas con #NaniRojas




Galletas


A #NaniRojas le gusta cocinar, es algo que quise transmitirle desde bebecita. Es muy buena asistente y ayudante pero cuando se trata de recetas dulces prefiere tomar el mando. 



Como hacer galletas


Yo soy bien malaza para la repostería por lo que tuve que buscar ayuda profesional. Así que Adriana Malavé. Directora de Dulcita's Cakes Repostería Artística, Pastelería vino en mi auxilio. 

receta de galletas

Ella gentilmente me cedió su receta para mis seguidoras, asi que apunten!!!

Galletas de chispas de chocolate
Tiempo de preparación 30min
Tiempo de horneado 14 min a 180C
Ingredientes:
350gr. harina todo uso
1t mantequilla derretida a temo ambiente (nunca caliente) sin sal
350gr. de azúcar ( puede alternar mitad azúcar blanca/ azúcar morena)
2 huevos enteros
1/2 ctda de sal
2 cdas de vainilla
1 cada lecitina de soya
1t chispas de chocolate
Preparación
Derretir la mantequilla y reservar
Precalentar horno y colocar a 180C.
Cernir los secos en un bowl (harina, azúcar, sal).
Agregar los huevos, mantequilla, lecitina y vainilla.
Mezclar lo menos posible, sólo integrar.
Por último agregar las gotas de chocolate.
Formar peloticas del tamaño de tu preferencia , presionarlas y colocar en una bandeja
Hornear a 180C por 14 min
Sacar y despegar de la bandeja, dejar reposar en una rejilla
Notas:
Si la mantequilla o margarina contiene sal, no agregar más sal a la preparación.
Si pesamos las peloticas nos aseguramos que nuestras galletas tengan el mismo tamaño.
No hace falta engrasar la bandeja
La lecitina de soya ayuda a que nuestras galletas no queden duras ni resecas, mejora el sabor y
ayuda a su conservación.



trufas de chocolate
Como plus le enseño hacer trufas de chocolate y cake. Una delicia


Si desean contactarlas para pedidos o cursos personalizados les dejo sus datos 

FB: https://www.facebook.com/dulcitascakestortas
mail: dulcitascakes@gmail.com

4 comentarios

  1. Excelente repostera... Quiero probar esas galletitas. Xo!

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    1. Gracias, ciertamente lo es, al menos mejor que yo. Un abrazo ;*

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