Descubriendo la Quínoa

la quinoa

Desde que nos conocimos, mi esposo me hablaba de  la Quínoa, y de como su padre, el  periodista Ted Cordova; le enumeraba las bondades nutricionales de este producto. Tanto que Ted aseguraba, que en su país sureño no debería existir desnutrición.

Jamás me imaginé, que yo iba andar investigado sobre este seudocereal, y buscando recetas en la red para incorporarla en mi menu semanal. La quínoa es rica en proteina, en hierro, vitaminas, aminoácidos, mienerales, en fin es rica en tal cantidad de nutrientes. Lo que me sorprende  que apenas ahora es que se está dando a conocer a pesar que tiene mas de 5000 años cultivandose.

Aun estoy en ese proceso de busqueda, aprendizaje y experimentando formas de preparación.
Por lo pronto les dejo lo poco que he hecho y encontrado sobre la Quínoa.


quinoa cocida

Cocer una taza de quínoa x 3 de agua, sin sal ni aceite. Resultado, un grano suelto con sabor delicado y neutro que funciona como un acompañante o base para otras preparaciones.


pollo con ensalada

Como acompañante de un pollo al horno con romero y mix de lechugas con tomates.
ensalada de pollo
Ensalada de pollo con atun y quínoa


ensalada de salmon

Ensalada de salmón, tomates, cebollas y quínoa.


pepino

Pepino, celando la quínoa creo que pensó que era para el.


Si  te les interesa comprar y probar otras cosas entre gourmet, organico y natural, la tienda donde he estado comprando, queda en el mercado de Chacao en el 1er piso. 02122672066 abren de miercoles a domingo. Tienen harina de almendra, Quínoa blanca y roja, variedad de granos y muchisimas cosas más. Ah y Tienen hasta cacao en polvo y en barra (sin azúcar)

Hay otra tienda llamas Frutos secos en el mismo nivel, es más sencilla y tiene precios más accesibles.

Aclaratoria. Esto no es publicidad. Lo hago por compartir con quienes esten interesado en un estilo de vida más sano como yo. 

Besitos y hasta la Póxima


9 comentarios

  1. Muy interesante información.
    ¡Gracias por compartirla!

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    1. A ti por participar y estar siempre atenta a mis publicaciones.

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    2. hola GINA ROJAS DONDE TE PUEDO ENCONTRAR TIENES UNA TIENDA FÍSICA PELUQUERÍA SALÓN DE BELLEZA

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    3. Hola Martha, No tengo donde atender al publico. Solo comparto con ustedes parte de mis conocimientos.
      Saludos

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  2. Ooohh que interesante, se le puede aplicar sal?

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  3. Excelente propuesta! Voy al mercado a probar la Quinoa

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  4. Excelente producto, especial para los niños especialmente para aquellos que padecen alguna intolerancia bien sea al gluten o soya, divino sabor y mucha versatilidad, el problema es conseguirlo y los precios por las nubes la opción más barata es mercadolibre, en el C.C. Paseo El Hatillo lo venden en una tienda de especies pero a 800 el kilo. Si tienes conocidos en el imperio puedes pedirle te traigan, allá no pasa de los 2 $.

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