Cocinando a cuatro manos y un pico

Por Gina Rojas

Cocinar se vuelve rutinario, pero un domingo puede convertirse en el día más esperado de la semana, si la calidad de los ingredientes y el talento de tu pareja junto a su buen gusto; convierten un almuerzo en un momento de saborear, probar, degustar y apreciar cosas tan sencillas, como revivir tu infancia a través del olor del cilantro de monte (culantro)

pargo
Pargo salpimentado y con algo de ajo



moluscos

En una olla de agua hirviendo se colocan los Guacucos (moluscos) con un poco de sal.

cilantro

Cilantro de monte, perejil y cebollín reservados para aromatizar al final de la cocción

salteando los aliños
Cebolla blanca, cebolla morada y pimentón rojo desprenden su color y sabor al ser salteados
en un sartén bien caliente, bañado con un aceite de oliva extra virgen. Un toque
de hierbas, al final, sin exagerar.

cebolla y pimenton

Reservar para usar en su momento

pescado

En la misma sartén se sella el lomo de pargo para crearle una gustosa costra.


consome

Un delicioso y simple caldito o consomé, calma las ansias de comenzar a comer


moluscos

El Guacuco preserva suficiente gusto y sabor en su concha como para considerarlo otro aperitivo

comiendo moluscos
Si no lo creen, preguntenle a Pepino

comida

Todo a la sartén de nuevo, para que se integren los sabores. Por poco tiempo para que el lomo de pescado no se desintegre.

pescado

Muy colorido

el plato

Nuestra vajilla de cuando nos juntamos. Ha sido testigo de numerosas comilonas. Unas más sencillas otras más elaboradas

pescado


Ummm... Buen provecho. Si que lo tuvimos!!!



7 comentarios

  1. ummm que delicia y pepino como siempre con su paladar exquisito y amplio jajaja...

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  2. que divinoooo!! se me antoja! mucho mucho!

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  3. Estilista!! y ademas Gourmet!!! mucho con demasiado... wowww.. manito arriba ☝

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    1. Otra vez yo!! (Detallitos Regalitos y mucho mas)

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    2. Jajaja... Glotona diría yo :P

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